Öt könnyű étel, amit imádni fogsz a kánikulában is

Nyáron, amikor a hőmérséklet az egekbe szökik, mindenki szívesen választ könnyű, frissítő fogásokat. Az alábbiakban öt ilyen ételt mutatok be, amelyek nemcsak finomak, de egészségesek is, és elfogyasztásuk kifejezetten hűsít a nagy melegben.

1. Görög Saláta

Előnye: A görög saláta tele van friss zöldségekkel és nagy víztartalmú alapanyagokkal, amelyek hidratálnak és hűtenek. A feta sajt és olívabogyó pedig nemcsak finom hanem tápláló is.

Hozzávalók:

• 4 paradicsom
• 1 uborka
• 1 fej lilahagyma
• 1 zöldpaprika
• 200 g feta sajt
• 100 g olívabogyó
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál vörösborecet
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Vágd fel a paradicsomot, uborkát, hagymát és paprikát nagyobb darabokra.
2. Morzsold a feta sajtot a zöldségekre, majd add hozzá az olívabogyót.
3. Keverd össze az olívaolajat, vörösborecetet, sót és borsot, majd öntsd rá a salátára.
4. Jól keverd össze, és hűtve tálald.

2. Hideg Gyümölcsleves

Előnye:

A hideg gyümölcslevesek remekül hidratálnak és tele vannak vitaminokkal. A hűtött leves tökéletes frissítő a forró napokon, és ezt a verziót még főzni sem kell, vagyis nem lesz meleged, miközben elkészíted. Ha pedig nyírfacukorral vagy eritrittel édesíted, az alakodat sem teszi tönkre!

Hozzávalók:

• 500 g vegyes bogyós gyümölcs (eper, málna, áfonya - mélyhűtött is lehet)
• 500 g natúr joghurt
• 250 ml 100 %-os almalé
• 250 ml szénsavmentes ásványvíz
• 50 g cukor vagy nyírfacukor
• kevés őrölt fahéj
• fél citrom leve

Elkészítés

1. A gyümölcsöket szórd meg cukorral és csepegtesd rájuk a citom levét.
2. Várj, amíg levet engednek, add hozzájuk a joghurtot, almalevet és vizet.
3. Pár órára tedd hűtőbe, amíg kicsit megsűrűsödik.
4. Szórd meg a fahéjjal és hidegen tálald.

3. Caprese Saláta

Előnye:

A Caprese saláta egyszerű, mégis ízletes és frissítő. A paradicsom és a mozzarella könnyű és tápláló kombinációja megunhatatlan, az extra szűz olivaolaj pedig egészéges - nem véletlenül fontos összetevője a mediterrán diétának.

Hozzávalók:

• 4 nagy paradicsom
• 250 g mozzarella sajt
• Friss bazsalikomlevelek
• 3 evőkanál olívaolaj
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Szeleteld fel a paradicsomot és a mozzarellát.
2. Helyezd felváltva egy tálra, és szórd meg friss bazsalikomlevelekkel.
3. Locsold meg olívaolajjal, majd sózd és borsozd ízlés szerint.
4. Hűtve tálald.

4. Quinoa saláta avokádóval

Előnye:

A quinoa könnyű, mégis laktató. Tele van fehérjével és rostokkal, ahogy az avokádó is, így tökéletes egyensúlyt biztosítanak a nyári étrendben.

Hozzávalók:

• 200 g quinoa
• 1 uborka
• 2 paradicsom
• 1 vöröshagyma
• 1 közepes avokádó
• 1 citrom leve
• 3 evőkanál olívaolaj
• Friss petrezselyem
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Főzd meg a quinoát, majd várj, amíg kihűl.
2. Vágd fel az uborkát, paradicsomot, az avokádót és hagymát kis kocákra.
3. Keverd össze a quinoát és a zöldségeket, majd add hozzá a citrom levét és az olívaolajat.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, sózd és borsozd ízlés szerint.
5. Hűtve tálald.

5. Frissítő Gyümölcssaláta

Előnye:

A gyümölcssaláta tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal, amelyek segítenek hidratálni és energiát adni a meleg napokon. Kiváló megoldás az édesség helyettesítésére, így a plusz kilóktól sem kell tartanod!

Hozzávalók (a gyümölcsök egy része tetszés szerint elhagyható vagy mással helyettesíthető):

• 2 őszibarack vagy nektarin
• 2 alma
• 200 g sárgadinnye
• 200 g görögdinnye
• 1 marék cseresznye vagy eper
• 1 citrom leve
• 2 evőkanál méz

Elkészítés:

1. Vágd fel az összes gyümölcsöt kisebb darabokra, a cseresznyét vagy meggyet magozd ki.
2. Keverd össze egy nagy tálban.
3. Add hozzá a citrom levét és a mézet, majd jól keverd össze.
4. Hűtve tálald.

Ezek az ételek nemcsak finomak, az elkészítésük is rendkívül könnyű. Bármelyik tökéletes választás a nyári hőségben, mert nem terhelik a gyomrot és hozzájárulnak a folyadékbevitelhez is. Próbáld ki őket, és élvezd a nyár ízeit!